FOODINSPIRATION - GESUNDER KUCHEN

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Hurra, hurra, der Sommer, der ist da! Herrlich dieses heisse Wetter. Da strahlt mein Herz mit der Sonne um die Wette. Ich bin eben doch ein Sommerkind (und im Winter ein Winterkind).

Im Moment habe ich richtig Lust ganz viele Früchte, Salate und Gemüse zu essen. Manchmal, wenn mein Einkaufskorb mit Farbigem und Grünem fast überquillt, merke ich, dass ich vielleicht auch noch etwas anderes einkaufen sollte. 

Na ja, eigentlich gehe ich mit dem Einkaufswagen einkaufen......aber der volle, bunte Einkaufskorb sieht in der Vorstellung einfach besser aus. 



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Jedenfalls experimentiere ich in letzter Zeit immer wieder an gesunden Kuchen- und Eisrezepten herum. 

Das macht mir richtig Spass und ich kann aus der vollen Früchteschale schöpfen, soviel ich will. Ganz anders als bei den süssen Kuchen, wo ich bei den Rezeptzutaten mental immer auf dem Bremspedal stehe. 

Das Beste daran ist, ich kann meine Kuchen und Ice Creams alle aufessen. Zum Frühstück, zum Mittagessen, zum Dessert oder zum Nachtessen. Ganz egal wann, meine gesunden Food Kreationen passen immer. 


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Es gibt keine Kuchenreste mehr, die ich den Nachbarn verschenke oder entsorgen muss, weil es niemand isst. Im Gegenteil, jeder will ein Stück davon: unser Besuch, mein Mann, meine Tochter und all die Quartierkinder! 

Gesund schmeckt einfach frisch und gut! 
Für das bevorstehende Weekend habe ich eine farbige Food Inspiration für dich. 


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Healthy Cake

1/2 Honigmelone
2 Scheiben Wassermelone
1 Scheibe Ananas

mit einer runden, grossen Guetzliform
eine Scheibe
Ananas, Wassermelone und Honigmelone 
ausstechen

alle Scheiben aufeinanderlegen

wer keine passende Kuchenform hat, kann
mit fester Alufolie 
(ich habe eine Alu Bastelfolie genommen)
um die gestapelten Früchtescheiben herum
eine passende Kuchenform formen und mit Klebstreifen fixieren

den Rest Honigmelone 
250g Magerquark
pürieren

1.5 Beutel Expressgelatine
dazu rühren

die Masse in die Form füllen

30min in den Kühlschrank 
oder ins Gefrierfach 
(Quarkmasse wird kompakter) 
stellen

die Kuchenform entfernen und den Kuchen mit Früchten garnieren

"en Guete!"


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Ich habe auch dieses Mal ein kleines Video gemacht. Hast du gewusst, dass du meinen youtube Kanal auch abonnieren kannst?  So verpasst du keine Inspiration mehr. Wenn dir ein Video gefällt, freue ich mich über jeden "Daumen hoch" klick. 





Nun wünsche ich dir von ganzem Herzen ein sonniges, einzigartiges & wunderschönes Wochenende. 


Miri 



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HOLUNDERBLÜTEN ICE CREAM REZEPT

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Mmmmmh, wenn ich heute Duft und Geschmack mit in den Blog Post packen könnte, würde ich es sofort tun! 

Jetzt blühen Sie noch die weissen, wilden Dolden mit den herzigen, dekorativen Holunderblüten. Aber nicht mehr lange! Du hast noch 1-2 Wochen Zeit um den erfrischenden Geschmack für den Sommer "einzufangen". 

Mit Holunderblüten kann man nämlich nicht nur einen süffigen "Hugo" machen, sondern auch Ice Cream. 



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Holunderblütensirup kannst du ganz einfach selbst machen. Alles was du dazu brauchst sind acht Blütendolden, Zucker, Wasser und Zitronensäure. In diesem Post findest du das Rezept dazu.

Ähm, das Holunderblütensirup Rezept habe ich vor zwei Jahren fotografiert, also Augen zu und durch!
Ja, meine Food Fotos haben sich ein wenig gewandelt in dieser Zeit. 



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Am Besten machst du gleich fünf Liter von dem feinen Sirup. Dann hast du den ganzen Sommer einen erfrischenden Geschmack für die Salatsauce, für den Hugo, für Eiswürfel oder eben für Holunderblüten Ice Cream. 

Ich habe die Glace nach meinem eigenen Rezept hergestellt. Und wer mein Blog schon länger liest, weiss, dass das nicht immer gelingt. Respektiv das Ergebnis nicht immer gut schmeckt.


Dieses mal hatte ich Glück - wäre ja schade um die ganzen Fotos gewesen! 
Ja, miriweber ist ein sehr ungeduldiger Mensch und shootet einfach mal das ganze Eis, ohne es vorher zu testen. 


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Holunderblüten Ice Cream

300g Naturjoghurt
5 EL Holunderblütensirup
1 dl Rahm
1/2 Limette Saft

mixen und für ca. 20min
in die Eismaschine geben



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Wer nichts wagt, gewinnt nichts! 

Und, mmmmmmmh, das Eis schmeckt erfrischend , leicht und einfach richtig lecker. 

Hast du vielleicht auch ein Holunderblüten Eis Rezept? Oder sonst ein Holunderblütenrezept, dass du mit meinen Leser und Leserinnen teilen möchtest? 

Bis am 15. Juli kannst du deinen Blogpost unten in der Holunderblütenrezept Linksammlung verlinken. 


Beachte, dass du deinen deinen Post verlinkst (nicht deinen Blog) und mache einen Backlink zu www.zaubersterne.blogspot.ch. 
Ja, der Backlink funktioniert nur mit meiner alten Blogadresse. 

Ich freue mich auf viele erfrischende Holunderblütenrezepte. 


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Miri 







eine Sammlung voller Holunderblütenrezept Inspirationen. 

MELONEN EIS REZEPT & DIY CHALKBOARD

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Ich habe eine Wassermelone getragen....

...na ja, wenn ich ehrlich bin war es eine Eismelone! 
Die Musik und Johnny haben auch gefehlt. Eigentlich schade, so getanzt hätte ich sehr, sehr gerne wieder mal.



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Wenn ich meine Eiskreationen fotografiere, hat es keinen Platz für Dirty Dancing Tagträume. Da muss die Kameraeinstellung, das Foto Set, die Foto Idee sitzen. Sonst wird das cremig, fruchtige Eis, schnell zu einem undefinierbaren Milchshake. 

Im Mai und Juni habe ich so viele Eissorten ausprobiert wie noch nie. Die Green IceCream, das Mango Glace, das Chia Heidelbeereis habe ich schon mal verbloggt. Wer Lust hat kann auf meinem "alten Ernährungsblog" das Erdbeereis und das gesunde Mangoeis finden. 

Heute teile ich unser Lieblingsrezept mit dir. Das Honigmelonen Eis Rezept. 


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Das Honigmeloneneis ist das gesündeste Eis, das es gibt. Das Rezept ist völlig unspektakulär, kcal arm, zuckerlos und fettfrei. Fast schon zu langweilig um ihm einen Blogpost zu widmen. 

Aber, wie du das Honigmeloneneis anrichtest, da sind keine Grenzen gesetzt. Wenn es schnell geht, ist alles erlaubt. 
In der ausgehöhlten Melone, im Cornet getoppt mit einem Affe, als GlaceIcePops, auf einem Palmenblatt...
...lass dich inspirieren! 


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Melonen Eis Rezept
für 4 Personen

1 Honigmelone

Kernen entfernen und in Stücke schneiden

300g Naturjoghurt 

Melone und das Naturjoghurt zu einer Masse mixen

in die Eismaschine füllen und 15min rühren, kühlen lassen. 

"En Guete"


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Sehen die GlaceIcePops nicht zum Anbeissen aus? 

Ich habe den Rest der Glace in eine Sternensilikonform gefüllt und die Cakepops Stäbli reingesteckt. 

Nach 24h im Tiefkühler wieder rausgenommen und heisse, flüssige Schokolade darüber gelöffelt. Mit Zuckerstreusel bestreut und wieder für ein paar Minuten in den Kühler gestellt. 

Die Kids lieben die GlaceIcePops - ich auch, falls mal eines übrig bleibt. 


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Wenn ich schon beim Kreativen bin, packe ich heute gleich noch ein DIY in den Blogpost. Bist du bereit für eine kurze Geschichte? 


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Ich habe einem alten Fenster das Leben gerettet. Als es so alleine (bereit für die Entsorgung an der Strasse stand), musste ich es einfach retten und mit nach Hause schleppen. 

Wenn ich ehrlich bin, waren es vier Fenster und ich bin in der Euphorie nach Hause gerannt, um das Auto zu holen und alle Fenster einzuladen. 
Als ich wieder zuhause war, wurde mir bewusst folgendes bewusst:

1. wir haben keinen Stauraum für die Fenster
2. ich habe keine konkrete Idee was ich damit machen kann.
3. mein Mann findet diese Aktion vielleicht nicht so lustig (kurz bevor haben wir unsere Garage geräumt)


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Alles halb so schlimm, die Fenster fanden schnell einen Interessenten und ich habe mein erstes DIY Chalkboard gemacht. 

Also, falls du mal ein Fenster rettest habe ich eine Inspiration für dich: 


DIY Fenster Chalkboard

altes Fenster
Spachtel
Zange
Holzbrett
Chalkboardfarbe
kleine Holznägel
Hammer


löse mit dem Spachtel den Fensterkitt.
Entferne die Glasstifte-/dreiecke mit der Zange. Jetzt kannst du die Glasscheibe rausheben. 

Das Holzbrett auf Fenstergrösse zuschneiden und mit Chalkboardfarbe anmalen.

Das Brett mit kleinen Holznägeln am Fensterrahmen fixieren. 

Viel Spass beim Beschriften! 



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Das neue Chalkboard habe ich mit normaler Strassenkreide beschriftet. 

Auf meinem youtube Kanal gibt es neu die Sparte chalkart & lettering. Lass dich von meinen Videos inspirieren! 






Zum Abschluss gibt es einen Trommelwirbel. Vielen, vielen Dank für alle 33 Personen die auf facebook und auf meinem Blog in den Lostopf gehüpft sind. Random.org hat entschieden. Herzlichen Glückwunsch! Das "Einmach- Buch" geht an: 



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"Tue was du liebst!"


Miri